萝卜丝海蟹番茄汤

　　主料：　　海红蟹500克、白萝卜300克、鲜滑子菇100克

　　配料：　　番茄沙司40克、生姜10克、大葱10克、黄酒1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙

　　制作：　　1、小海红蟹去掉用于捆绑的皮筋或线绳，清洗干净。

　　2、滑子菇、白萝卜洗净。

　　3、葱切段，生姜切片。

　　4、海红蟹切成两半。

　　5、白萝卜去皮刨成丝。

　　6、起油锅，爆香葱姜。

　　7、放入海红蟹略炒。

　　8、加入番茄沙司和黄酒、盐翻炒均匀。

　　9、锅内加入足量的水。

　　10、放入滑子菇大火烧开，煮10分钟。

　　11、放入白萝卜丝。

　　12、再煮2分钟，加胡椒粉调匀即可。

　　关键：

　　1、螃蟹一定要选用鲜活的，死的螃蟹吃了容易中毒。

　　2、萝卜丝要最后再放，才不会煮烂。