原料：泡菜半袋、豆腐半盒、葱花、姜丝、蒜蓉适量

　　做法：

　　1.将泡菜切成断。

　　2.锅中倒入油放入葱花和姜丝炝锅。

　　3.倒入泡菜翻炒三分钟左右，翻炒的过程中放入一勺生抽、一勺糖。

　　4.倒入清水。

　　5.做开后倒入沙锅中。

　　6.将豆腐切成长方形的块。

　　7.放入豆腐开锅后炖十五分钟。

　　8.出锅前依据个人口味调入盐，最后再放点蒜末就可以享用了。