对美食有一种超乎寻常的感悟力和天赋，大凡邂逅过的美味，都能通过想象和对食材的特殊理解，“创造”出令人惊艳的作品，而且多是无师自通。

　　很感恩，我有两位好邻居：辣妈璐璐是新疆人，她有着北方人特有的热情直爽和善良。大凡有人从老家带来新疆土特产时，她都会往我家搬些过来，而且总不忘补上一句：“快点吃啊！吃完还有。”欧阳，则是典型的湘妹子，长相甜美性格开朗，是位能干的家庭主妇，邻里之间如有需求，这位爱心妈妈总第一时间去帮助。我们年龄相仿，儿女也一般大，所以三个女人凑在一起总有聊不完的话题，而美食却是长谈不厌的主题。上次聚会，她们让我做一款适合秋天吃的甜点，我满口答应了，于是便有了今天这道养生佳品——“核桃枣丝养生饼”。

　　“核桃枣丝养生饼”，顾名思义，核桃和红枣是这款甜点的主角。之所以称之为养生饼，皆因为核桃、红枣均有极高的营养价值，前者有抗氧化之“王”的美誉，它含有丰富的精氨酸、油酸、抗氧化等物质，对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等颇有裨益。经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，此外，它还有非凡的美容效果，能营养肌肤，使人白嫩，是医学界公认的抗衰老物质，又有“万岁子”、“长寿果”之美称。秋季食用更有润肺、养神等神功。而红枣的功效自不必多说，补血、护肝、抗癌等数不胜数，尤其对女性更是养颜圣果。

　　糯米粉、核桃仁、红枣丝、牛奶、黄油……只需10来分钟，酥软香口、营养应季的“核桃枣丝养生饼”就能与您分享了。可当早餐、下午茶点心……当然，也是秋日午后暖阳下姐妹淘聚会的主角。

　　原料 

　　糯米粉（根据需要自定）、核桃仁、红枣、鸡蛋一颗

　　配料 

　　牛奶、黄油、白砂糖（红糖亦可）

　　做法 

　　1、将红枣去核切成丝备用。

　　2、往糯米粉里倒加入2比1的水，根据个人口味加入适量的核桃仁、红枣丝（但多加会香很多）、黄油（200克的糯米粉加入40克左右的黄油）、适量白糖和鸡蛋。像和面粉一起揉搓，让所有食材充分混合，糯米粉和到干稀适中时即可（如图所示）。

　　3、将和好的糯米放入有少许油的平底不粘锅里，平整摊开，热锅冷油。每一面小火煎烤3至5分钟即可出锅（注意因为糯米是加过糖的，所以容易糊锅。要不时翻看）。

　　4、出锅后的饼切成三角形，摆盘。

　　贴士 

　　虽然“核桃枣丝养生饼”香口好吃，并有众多的养生功效，但对于腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻及肝炎患者忌食。老年人也不宜多食。