主料:小麦面粉200g 荞麦粉100g 鸡蛋1个 油菜1棵 花生碎50g 榨菜粒30g

　　辅料:油适量 盐3g 蒜泥30g 辣椒20g 花椒10g 香油适量 鸡精适量 香菜末适量 青蒜末适量 大骨汤1碗

　　步骤

　　1.原料

　　2.面粉、荞麦面、鸡蛋、盐一起和成面团

　　3.蒜泥加入适量凉开水调成蒜水

　　4.小火把花椒煸炒出香味之后取出

　　5.干辣椒放入锅中，在辣椒皮微微上色后出锅

　　6.花椒用擀面杖把它碾成碎末

　　7.辣椒用切碎

　　8.麻辣分出一半，放入碗中，一碗中加花椒粉

　　9.锅中放入油，烧热后，倒入麻辣粉中，制成麻辣油

　　10.面团擀成片

　　11.切条

　　12.面条下入锅中，煮熟

　　13.盛入面碗中，油菜放入锅焯熟，放入碗中，浇入热的大骨汤,最后撒上花生碎、榨菜粒、香菜末，调入醋、蒜水、盐、鸡精、麻辣粉、麻辣油、香油即可