主料:米豆腐500g

　　辅料:油适量 盐适量 辣椒7个 花椒油1小勺 香油少许 生抽1勺 香醋1勺 葱少许 姜1小块 蒜3块 蒜蓉酱1小勺

　　步骤

　　1.准备好所需要的材料，米豆腐一般的菜市场卖豆腐的地方就有

　　2.锅内装水烧开，放入米豆腐小煮下，过下石灰味儿

　　3.过好水的米豆腐放入凉水中浸泡下

　　4.小米椒切碎，不能吃辣椒的人就不要放或者少放，切好的辣椒把辣椒籽去掉，不然不利索

　　5.大蒜，生姜，葱头切小粒儿，凉拌的建议切得碎一点哦，好看还容易入味

　　6.米豆腐切成均匀得出小块备用

　　7.取一个小碗，里面放入 辣椒油，香油，姜蒜，生抽，麻油，辣椒油，盐等调味料都可以调好味儿

　　8.调好的汁儿淋入米豆腐上

　　9.我还放了点蒜蓉酱，大家没有的话其他自己喜欢的酱都可以....

　　10.锅内油七成热时转小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香

　　11.爆好的蒜汁淋在米豆腐上，拌匀即可

　　12.吃的时候放上葱花就可以啦，相当的简单，但是很美味